La teoria bàsica del Dr. Hiromi Shinya és que la vida d'una persona s'acaba quan s'acaben els enzims en el seu cos. Si tenim abundants enzims s'amplifica la nostra energia vital i el sistema immunològic, per tant tindrem una vida més llarga. I que en tinguem d'enzims dependrà d'altres factors com són els aliments, l'aigua, els medicaments, la manca d'exercici, l'estrès i l'ambient. I no importa què bo sigui el menjar, si en consumeixes més del que necessites es tornarà verinós pel teu cos.
Els enzims controlen totalment la vida i l'energia vital de l'ésser humà. Quan sotmets el cos a un estrès (per exemple dormir poc), el cos tracta d'ajustar-se a l'anormalitat i tornar a l'equilibri gràcies als enzims mare (homeostasi). Si aquestes anormalitats són contínues, els enzims mare es consumeixen en excés o fins i tot s'esgoten. Una migdiada de 20 o 30' contribueix que els enzims quedin lliures per treballar millor aquelles zones fatigades.
Els radicals lliures esgoten aquests enzims, els quals es produeixen amb l'estrès, la contaminació de l'aire, etc., però també amb l'alcohol, tabac, consum d'additius, aliments oxidats i els medicaments. L'única manera d'augmentar aquests enzims és amb una alimentació sana.
En la dieta i estil de vida el doctor aconsella als seus pacients que mengin principalment llavors i verdures, i limitin els productes animals com la carn, el peix, els productes lactis i els ous, mantenint el seu consum en menys del 15% de les calories consumides cada dia. Dit d'una altra manera, una alimentació equilibrada ideal consisteix en un 85% d'aliments vegetals i un 15% d'animals.
Les persones s'engreixen quan mengen aliments oxidats i processats que han perdut tots els enzims. Tenen gana perquè no ingereixen els aliments amb els nutrients que necessiten. Aquesta gent no menja perquè necessiti més menjar, sinó per satisfer l'ànsia d'enzims del seu cos i nutrients com vitamines i minerals.
Coneixements
Sobre els antiàcids estomacals.
És dolent per a l'estómac prendre antiàcids quan tenim acidesa, ja que fa que els aliments passin cap als intestins sense digerir, que a la llarga debilita el sistema immunològic i pot acabar en càncer d'estómac.
Sobre l'aigua que bevem.
Beure aigua bona és bo pels enzims i pels bronquis, millor després de dormir i abans dels menjars. Si aquesta aigua està purificada i a 20 graus, millor. Quan ha estat emmagatzemada en plàstic el seu poder reductor decreix.
Sobre sopar abans d'anar a dormir.
Si sopes i abans d'anar a dormir, el cos secreta grans quantitats d'insulina, emmagatzemant tot el menjar com a greix.
Sobre l'exercici físic.
Fes exercici amb moderació, és a dir fes l'exercici més adequat per a la teva condició física, estil de vida i salut mental. Massa exercici pot danyar la salut.